在卤味熟食行业一直流传有“南卤北酱”的说法,北方的卤味大多是以浓油赤酱,口味偏重;而南方则以鲜香清单为主。全国提到卤味你一般会想到什么卤味呢···
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上海五香酱肉卤味配方是上海市的特色品种,由于选料严格,制作工艺讲究,不仅保持了酱肉的传统风味,而且具有苏锡式菜肴的风味,颇受当地群众欢迎。上···
卤味是人们日常生活中常见常吃的美味食品,一般是将食材进行清洗焯水初步加工后,放入卤水中进行卤制入味的菜肴。卤味按颜色可以分为白卤、红卤、黄卤···
2024-05-17
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