烧烤海鲜有哪些？烧烤海鲜时有哪些海鲜适合做烧烤呢？海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。海鲜一般分为活海鲜、冻海鲜、干海鲜。

适合做烧烤海鲜的一般以活海鲜为主，冻海鲜为辅。干海鲜则不适合做烧烤。烧烤海鲜中活海鲜有：扇贝、生蚝、海蛏子等；烧烤海鲜中冻海鲜有：黄鱼、鲳鱼、对虾、带鱼、鱿鱼等。


烧烤海鲜不适宜人群：

贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，青岛市全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。所以嘌呤高的的人群不宜吃烧烤海鲜。


烧烤海鲜的种类非常丰富，包括但不限于以下几种：

贝壳类：如扇贝、生蚝、蛤蜊、海螺等。这些海鲜在烧烤时通常会直接放在烤架上，烤至金黄色，口感鲜美。

鱼类：如秋刀鱼、马鲛鱼、多春鱼、鱿鱼、墨鱼等。这些鱼类在烧烤前通常需要先进行处理，如去鳞、去内脏等，然后再烤制。

虾类：如明虾、基围虾、皮皮虾等。虾类在烧烤时可以选择整只烤或者剖开烤，烤制过程中可以加入一些调料和香料，增加风味。

软体动物类：如鱿鱼、章鱼、墨鱼等。这些软体动物在烧烤时口感鲜嫩，可以搭配一些柠檬汁和辣椒酱食用。

除了以上几种常见的烧烤海鲜外，还有一些不太常见的海鲜也可以用来烧烤，如海螺肉、海肠、海参等。在选择烧烤海鲜时，可以根据自己的口味和喜好进行选择，同时也要注意食材的新鲜度和卫生情况。