现捞油卤的味道以麻辣鲜香为主，同时带有咸甜的口感，使得其味道丰富多样，令人回味无穷。现捞油卤的卤水制作时间短，不需要炒糖色，食材也不需要腌制···

现捞卤菜最早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞更因其···

现捞卤菜是近两年的特色美食，起源于成都，特别在成都一些街坊，现捞卤菜更是频频出现，买的人特别多，而现在又赶上盛夏，很多人回家都不想进厨房，于···

现捞卤菜的利润有多少？相信这是想要开现捞卤菜店的创业者最为关心的问题了。事实上任何一家现捞卤菜店要实现盈亏平衡，利润的临界点大致在50%的毛利左···

现捞鸭脖是四川卤水小吃的爆品，其新颖独特的经营形式和回味绵长、透人心骨的风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤···

现捞又称油卤和辣卤，卤汤中含油量非常高，和卤汤的对比基本是一比二。因为油多会导致产品最后的色泽非常鲜亮，并且现捞完全可以不借助糖色进行调色。···

现捞是什么 , 现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的美食佳肴。不管张氏现捞、李氏现捞还是王氏现捞都不如川卤现捞，川卤现···

如何掌握开卤菜店的赚钱技巧是我们每个创业者都想掌握的，最近看到很多朋友在网上问开卤菜店与现捞有季节之分吗？答案是肯定的。夏季的卤菜店生意要比···