包子是将面粉与水搅拌和面，经过发面、制馅、包制、蒸包等制作而成，包子大部分用于早餐食用；包子的品种一般是按照馅料进行区分为：鲜肉包、牛肉包、白菜包、萝卜包、梅干菜包、芹菜包、荠菜包、鱼香肉丝包、羊肉包、白菜包、雪菜肉丝包、香菇鸡丁包、青菜香菇包、萝卜粉丝包、三鲜包、韭菜包、豆沙包等，包子培训重点在于和面、发面配方工艺，馅料制作工艺等核心工艺。

一、包子培训事项

培训项目：包子：鲜肉包、牛肉包、白菜包、萝卜包、梅干菜包、芹菜包、荠菜包、鱼香肉丝包、羊肉包、白菜包、雪菜肉丝包、香菇鸡丁包、青菜香菇包、萝卜粉丝包、三鲜包、韭菜包、豆沙包等

培训时间：上午9:00-12:00；下午14:00-17:30

培训特色：随到随学；现场师傅一对一，手把手教学；不限学习时间，包教会，学会为止；2-3天全部学会；

优惠活动：学一项送一项


二、包子培训内容：

1、包子的系统讲述；

2、包子原料的选购；

3、包子食材的预加工；

4、包子加工的基本标准；

5、包子加工的工艺步骤；

6、包子经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。


三、包子培训安排:

实际操作：

1、专项老师一对一现场教学操作示范，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；


四、包子盈利分析：

包子一般都是1元一个，还有2元、4元、5元一个的。以1元一个为例计算。面粉，馅料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤。一个包子一般是100g左右，一斤的材料可以做出5个包子。一斤的最低毛利大约为3元。包子的利润可以达到60%，按每天可以卖200份，每份4个包子，每天的毛利480元，一个月就是14400元，算上每份会搭配豆浆、牛奶、茶叶蛋这类的收入一个月至少可以在2万以上的收入。包子一般可以搭配馒头形成早、中、晚全天销售，这样的话利润就更高了。