黑米红枣八宝粥是一款营养丰富且美味的粥品，主要由黑米、红枣以及多种其他食材如糯米、花生、莲子、薏米、红豆、芸豆等共同熬制而成。下面小编就分享一篇黑米红枣八宝粥的做法。

八宝粥

一、黑米红枣八宝粥的做法及配料

配料：黑米10斤、糯米4斤、麦仁3斤、花江豆3斤、高粱米3斤、蜜枣和红枣片适量。

做法：

1、做粥时先放蜜枣（蜜枣和冷水一起下锅）。

2、水烧开后，先放配好的大米，10斤水用1斤配好的大米。然后关小火煮，大约50分钟左右，花江豆八成熟（用牙咬着不硬）时放白糖，10斤水半斤白糖。

3、大米全部煮熟后，大火勾通粉，(10斤水用2两好粥道通粉用水化开放进煮好的粥内，并且要不停的搅拌，预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右，把化好的通粉和水，米完全搅合在一起。感觉粥有粘稠度就好了。

4、最后放切好的红枣片点缀。

二、黑米红枣八宝粥的特点和功效包括：

1、补血活血：黑米和红枣中富含大量的微量元素铁，这种物质能够提高血液中血红细胞的数量，也能提高骨髓的造血量，对于缓解缺铁性贫血有明显作用。

2、健脾养胃：这款八宝粥的食材搭配有助于健脾养胃，促进食欲，对消化不良、胃痛、胃炎等症状的患者有很好的调理功效。

3、控制血压：黑米红枣八宝粥中含有大量的钾和镁，这些元素能够抑制血压的升高，减少血栓的生成和血管的僵化，对脑血栓和动脉硬化有预防功效。

4、滋阴润燥：这款粥中的花青素、维生素、膳食纤维等营养物质，能够促进胃肠蠕动，起到滋阴润燥的作用。

在熬制黑米红枣八宝粥时，可以根据个人口味加入适量的冰糖进行调味。一般来说，将食材洗净并浸泡一段时间（如黑米胚芽米浸泡一小时以上），然后按照一定比例（如糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗等）混合在一起，加入适量的水，慢慢熬煮至粥的质地软糯、香甜即可。这样熬制出来的黑米红枣八宝粥，色泽红润，香甜软糯，无论是老人还是孩子都非常喜欢。不过需要注意的是，虽然黑米红枣八宝粥有很多好处，但也不宜过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。