卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬···
卤菜香料主要指的是植物香料,主要是取用芳香植物的花,叶片,枝条,草,根,树皮,叶茎,果实或者果实里的籽等为原料加工而成,但大多数并不是单品孤···
绝味鸭脖以数味中草药卤制,药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,非常适合啃食,下酒,是···
洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇,因洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以简称为“洪濑鸡爪”。这道看似平凡的小吃,背后却···
卤羊蹄是一道美味且有营养价值的食品。根据专家分析,羊蹄具有强筋壮骨、美容养颜和延缓衰老的功效。羊蹄含有多种氨基酸等营养成分,能够加强人体骨骼···
万能卤水配方特点采用二十几味精选药料,操作简单,药料易购,同时采用了若干新型调料,成品香气馥郁,色泽纯正。可分别用于卤制凤爪、猪手、蹄髈、猪···
2024-04-29
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