牛奶燕麦粥的做法及配料

牛奶燕麦粥口感软糯，牛奶的浓郁与燕麦的香气完美结合，让人回味无穷。同时，牛奶燕麦粥还富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于提供能量、促进肠道健康、增强免疫力等。下面小编就分享一篇牛奶燕麦粥的做法及配料。

一、牛奶燕麦粥的做法

配料：水12斤，燕麦片0.5斤，植脂末0.8斤，白糖0.5斤。

做法：大火水烧开之后，12斤水放半斤燕麦片。转小火煮15分钟。然后放入植脂末和0.5斤的白糖，大火芶少许淀粉。

二、牛奶燕麦粥的制作过程

1、牛奶：建议使用全脂牛奶，口感更浓郁，也能为粥品提供丰富的蛋白质和钙质。

2、燕麦片：可以选择生燕麦片或即食燕麦片，根据个人口感和烹饪时间的需求来决定。生燕麦片需要较长时间煮制，而即食燕麦片则可以在短时间内煮熟。

做法步骤：

1、准备好所需材料，将牛奶倒入锅中，开中火加热。

2、如果使用生燕麦片，需要将其与适量清水一起倒入锅中，煮至燕麦片变软，水被吸收。如果使用即食燕麦片，则可以直接在牛奶中加入。

3、不断搅拌牛奶和燕麦片，以免燕麦片粘底或牛奶溢出。

4、当燕麦片煮熟，粥变得浓稠时，可以根据个人口味加入适量的冰糖或白糖调味。

5、继续搅拌并加热一段时间，让燕麦片充分吸收牛奶的香味。

三、功效及营养

1、营养丰富：牛奶富含高质量的蛋白质、钙质、维生素D等多种营养素，而燕麦则含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等。两者的结合使得牛奶燕麦粥成为一款营养均衡的早餐选择。

2、口感丰富：燕麦煮熟后具有独特的软糯口感，而牛奶的加入则让这款粥品更加细腻顺滑。两者在口感上相互补充，使得牛奶燕麦粥既有燕麦的嚼劲，又有牛奶的柔滑。

3、易于消化吸收：燕麦中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。而牛奶中的蛋白质、钙质等营养素也容易被人体吸收利用。因此，牛奶燕麦粥不仅营养丰富，还易于消化吸收。

4、美味可口：牛奶的香甜与燕麦的清香在熬煮过程中相互融合，形成独特的味道。此外，根据个人口味，还可以加入蜂蜜、水果干、坚果等配料，使得牛奶燕麦粥更加美味可口。

5、健康益处多：牛奶燕麦粥不仅有助于提供能量、促进肠道健康、增强免疫力，还具有降低胆固醇、稳定血糖等多种健康益处。对于忙碌的现代人来说，这款粥品既方便又健康，是早餐的理想选择。

6、适合各种人群：无论是需要补充能量的上班族，还是需要调理身体的老人和儿童，都可以放心享用牛奶燕麦粥。它既可以作为早餐的主食，也可以作为夜宵或加餐的选择。

四、小贴士：

1、牛奶容易溢出，煮制过程中需要不断搅拌。

2、燕麦片煮熟后的冷却过程不仅会让粥变得更加浓稠，而且燕麦中的β-葡聚糖（一种可溶性纤维）在冷却后会变得更加黏稠，有助于肠道健康。

3、煮好的燕麦粥可以根据个人口味加入坚果、水果干、蜂蜜等配料，增加口感和营养价值。