夏季到来，烧烤是必不可少的消遣美食。烧烤品种多，口味独特，所以深受食客的喜爱。今天小编分享8道好吃又简单的烧烤做法，有肉有海鲜有水果，万物皆可烤！简单易学，感兴趣的朋友在家就可以制作。

烧烤烤串

一、热辣烤串串

主材料：猪板筋肉 200克，豆角 80克，芝麻 5克，蒜头 8克

调味料：豆瓣酱 2勺，辣椒酱 1勺、料酒1勺，糖 2克，辣椒粉 3克，花生油1勺，玉米淀粉 2克

做法:猪板筋肉里面加入剁碎的蒜头，豆瓣酱、辣椒酱、料酒、糖、玉米淀粉、花生油，所有材料拌均匀，腌30分钟,长豆角放在沸水里焯3分钟，捞出来冲一下冷水,用竹签把猪肉串起来，长豆角盘成圈状后同样用竹串起来，象是棒棒糖的样子,空气烤锅调至200度，预热10分钟,取一片锡纸铺上，先放豆角串,再放猪肉串，腌制的汁料也一起倒在材料上面,把食材烤25分钟，打开空气炸锅，将肉串翻转,继续烤10分钟，时间到了打开锅,取出烤肉串与烤豆角，辣椒粉与白芝麻各洒一点在上面就好


二、香辣烤鸡

主材料：鸡 900克，姜片 10克

调味料：烤肉粉（微辣） 35克，盐 1克，蚝油 15克，米酒10克，糖 2克，蜂蜜 10克

做法：把鸡用水内外冲净，晾去水分，把烤肉粉、盐、蚝油、米酒、糖、姜片拌入鸡的内外，最好用手给鸡按摩按摩，让它更加入味，再放冰箱腌2小时，腌够时间的鸡从冰箱里取出来，回温约40分钟左右，取一张锡纸，把鸡连腌汁、配料都放锡纸里，用锡纸包好整只鸡，烤箱预热200度，用锡纸包好的鸡放入烤箱内，第一道需烤30分钟；用锡纸的好处是防止鸡内的水分蒸发过快，发干的肉质就不好吃了，30分钟后把鸡取出，打开锡纸，稍晾一下后，取适量的蜂蜜用擦子涂抹鸡的表面。注意这烤箱要继续开动的，不要关上电源，再次把涂抹好蜂蜜的鸡放入烤箱内，注意这时候不要封锡纸了，要打开来烤，上火调为200度，下火170度，目的是让鸡肉的表皮香脆，烤好的鸡取出来，稍为晾一下表面才会香脆


三、南乳蜜汁烤鸭腿

主材料：鸭腿 2只，小葱 2支，蒜头 10克，姜 10克，色拉油 10克

调味料：南乳 2块，南乳汁 2匙，红烧酱油 2匙，五香粉 1克，盐 2克，酒 5克，蜂蜜 10克

做法：姜切丝，蒜切碎，小葱切段，把鸭腿清洗好，滤干水分，把调味料（除蜂蜜外），全放在鸭腿上，姜丝，蒜碎，小葱段也与腌料一起放入，把鸭腿全只涂抹均匀，鸭腿放冰箱腌上3小时以上，取出回温，取烤盘，把腌鸭腿的配料放上，并淋点油，把鸭腿连汁 一起放在配料上，在鸭腿上涂上油，烤箱预热200度，把南乳鸭腿放入烤箱内，烤30分钟，取出鸭腿，涂上蜂蜜，再次把鸭腿放入烤箱内，烤15分钟，取出南乳蜜汁烤鸭腿，砍件食用


四、胡椒烤大虾

主料：大海虾 10只，葱 1支、姜 10克、蒜 10克，辣椒6克，油 10克

调味：胡椒 1茶匙，糖 1克，盐3克、黄酒 10克做法：大虾剪去须，挑去虾肠，白胡椒压碎，葱、姜、蒜、辣椒切小颗，取一个烤盘，铺上锡纸，把油与姜、蒜、辣椒混好，烤箱预热至180度，把混好的配料放烤箱内烤1分钟，打开烤箱放入大虾，与配料稍混合，再烤5分钟，再打开烤箱门，在虾里倒入胡椒、盐、黄酒，把虾与调味料稍混合一下，再次关上烤箱，把虾烤3分钟即可取出烤好的大虾，撒入葱花，即可食用。


五、空气炸锅版：烤鸡翅

主材料：鸡中翅 6只调味料：酱油 3勺，蚝油 1勺，糖 2克 ，蜂蜜 1勺

做法：把鸡中翅冲洗一下，晾去水分，再把酱油、蚝油、糖拌在鸡翅里腌上30分钟，把空气炸锅调为180度，预热5分钟，这方法跟使用普通烤箱是一样的，拉开空气炸锅的烤篮，把鸡中翅放在里面，合上，再把烤翅时间调为15分钟，15分钟后，工作程序完毕后，拉开炸篮，烤鸡翅就做好了，要是想要点蜂蜜味，可以在烤了13分钟的时候拉开烤篮，涂上蜂蜜后继续烤至工作完成即可


六、烤玉米

主材料：水果玉米 250克，橄榄油 15克

调料：盐 2克

做法：取一个锅，加入小许的水，放一个蒸架，把中间切开并切短的玉米放架子上，目的主要是不想玉米的甜味流失在水里，如果嫌麻烦就直接用水加点盐煮就行，玉米架好后盖上盖子，启动电炒锅把玉米蒸十五分钟，即可关电源，蒸好玉米后，在玉米上涂点橄榄油，小许的盐，放烤架或是烤箱里，待玉米粒烤至金黄，带点焦香，即可


七、烤鸭梨

主材料：鸭梨 : 2个

调味料：糖 : 2匙

做法：梨用盐水先一下把鸭梨切薄片，取一烤盘，放一张烘焙纸，把梨片放在纸上，撒白糖，放入170度的烤30分钟，取出，把梨片翻面，再撒白糖，再次放入170度的烤30分钟，取出梨片，用网架晾至干脆，即可食用


八、蜂蜜桂花烤红薯

主料：红薯350克，干桂花1小匙

辅料：蜂蜜1匙，黄油8克

做法：红薯去皮切滚刀块，加入黄油，红薯均匀地拌上黄油，红薯放烤箱200度内，烤30分钟，取出烤好的红薯晾凉，拌入蜂蜜，撒干桂花，即可食用。

上面分享的几款烧烤配方，让食客朋友们在家也可以自己动手制作烧烤，烧烤的品种比较丰富，制作简单，一下就能学会哦。根据上面的做法也可以烤制别的食材，口味考可以根据喜好调节。