当下，正是各种菌类生长的旺盛时期，其中便有一种稀有珍贵的野生菌红菇。据采摘红菇的山民说，今年红菇每公斤干品收购价为3000元，但还是供不应求。很···
松露其实是一种蕈类真菌，大约有10种不同的品种，生长周期只有一年，多数在阔叶树如松树、栎树、橡树的根部着丝生长，过熟的松露会腐烂解体。2010年11···
每年8月起，在海拔3500米的原始密林里有一种顶级美味悄然成熟，这种来自大自然的馈赠有一个好听的名字松茸。松茸因香味浓郁、富含营养价值而闻名全球，···
似花非花，似草非草，似虫非虫，就是与珍贵冬虫夏草名字相似但是截然不同的虫草花。虫草花其实是蛹虫草子的实体，属于真菌的一类，一般为橙色或者黄色···
一根类似鹿茸的“小草”毫不起眼。懂行的人却小心翼翼地伸出手去，用一把小镊子，慢慢挖去，惊喜往往在土层以下。“小草”其实叫蝉花，在最近的20多天···
作为十大名菌之一，虎掌菌以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国，是一种著名的出口食用菌，在很久以前就被视为名贵山珍，还曾经是历朝历代···
荷仙菇，世界上最名贵的食药用菌之一，因其具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。荷仙菇生长于海拔2400米以···
中国地大物博，食材的种类千千万万，等待着我们发掘。地上跑的，天上飞的，还有不会动的，都见识不少。最近，养生保健理念在餐饮市场兴起，木质植物如···
菌类菜作为“一条腿”的营养食材，是餐桌上的常客。菌类的品种很多，在我们以为将要品鉴完备之后，又会出现一些新的菌类。奶浆菌作为一种可以食用并且···
越是难得的食材越是珍贵美味，石耳就是这样的一种食材。石耳生长在砂岩绝壁之上，从古至今石耳都只能到峭壁上采摘。万幸的是，随着技术发展，石耳已经···
一般来说，当一种食材被打上地域标签就意味着物以稀为贵，或者是独特性。今天红厨网要为大家介绍的巴楚菇就是这样的一种食材，巴楚菇又叫巴楚蘑菇，这···
木耳除了有云耳、岩耳、大木耳、雪耳，还有一种名为“黄耳”的品种。黄耳由于产地较少、产量稀少而又得名金耳，今天小编就为大家介绍黄耳这种珍贵的菌···
菌类是个庞大的家族，它无处不在，各种繁多，而菌菇普遍都味道鲜美，香气沁人，营养丰富，深受食客的喜爱。今天小编就为大家介绍一种曾被“神七”带入···
提起牛肝菌，相信很多厨师朋友都不会陌生。牛肝菌因其味道鲜美、营养丰富，深受世界各国人民喜爱。而今天小编为大家介绍的就是牛肝菌家族里的“大哥大···