对于林林总总的食材搭配，厨师最有话语权，比如一棵小小的金钱草，中医认为其是具有清热利湿、通淋、消肿的功效的中草药，到了厨师手里就可以变身成为···

大自然中有很多其貌不扬的食材，不好吃又不好看，但是却极具营养和药用价值，而且烹煮得当的话也是能成为美味佳肴的，牛蒡就是这其中的一种。今天就为···

鸡油菌营养丰富，为全球六大著名食用菌之一，虽名为鸡油菌，却和鸡一点关系都没有，今天就为大家介绍一下这种有着鸡油般色泽和口感的珍菌。鸡油菌又名···

燕窝，又名燕菜，是由金丝燕口里吐出的唾液凝结而成。金丝燕的喉咙具有发达的黏液腺，能分泌胶粘性的唾液。当在筑巢期间，摄食藻类等食物后，经过十分···

花胶又名鱼肚、鱼胶，乃“海八珍”之一，是以大条鱼类的浮沉器官鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名花胶。花胶素有“海洋人参”之称，不仅是···

“四时可以采，不采当自荣。 青条覆碧甃，见此眼已明。 目为仙人杖，其事因长生。饮此枸杞水，与结千岁盟。”诗人蒲寿宬的这首《枸杞井》生动形象地描···

山药，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药又名薯蓣，唐代宗名李···

藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在伊朗、西班牙、希腊等国家，经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地，因此，人们把由西藏运往内地的番红花，···

荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。素有“地下雪梨”之美誉，北方人都称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠的功效···

玫瑰茄，又名红金梅、红梅果，素有“植物红宝石”的美誉，但更多人喜欢称它为“洛神花”。名字虽好听，可玫瑰茄却是属于木槿一类。“玫瑰茄”是直译自···

艾，菊科蒿属，俗称艾草，艾蒿，是田间地头常见的一种多年生野草。其叶片羽状裂，背面覆盖有银白色绒毛 ，整个植株散发着浓烈的气味 ，有人避之不及，···

铁皮石斛又名黑节草，属气生兰科草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的···

天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采 挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者···

芦荟，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物···

雪莲花在新疆、西藏地区被称之为卡尔莱丽，为菊科多年生草本植物，高15-35厘米，可作药用，也有一定的观赏价值。 生于山坡、山谷、石缝、水边、草甸，···