紫山药、铁棍山药、水山药、牛腿山药、小白嘴山药，山药的品种说起来虽然不是特别多，但由于它们的“长相”都差不多，要想弄清每种山药的“真相”还真···

山药，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药又名薯蓣，唐代宗名李···