盐焗鸡是广东客家的传统美食，2013年客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。今天小编就分享一篇广东盐焗鸡的正宗做法···

广东人除了爱煲汤，还有爱吃烧腊，广式脆皮鸡是烧腊中较为常见的一道鸡肴，属于广州名菜，已经有60多年的历史。这道菜采用脆炸的方法烹制而成，具有色···

吊炉烧鸡是一道传统的烧鸡菜品，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。其制作过程经过精心研究，选用新鲜的鸡肉，经过特殊的腌制和烧···

纸包鸡是用纸（糯米纸）包住腌渍好的鸡肉，用花生油烹炸而成，能保持原汁，味道鲜嫩，是酒席上的佳品。成品外表呈金黄色，外皮酥脆，肉质鲜嫩，咸淡适···

烤鸡的外皮经过高温烤制，形成了金黄酥脆的外壳，让人一看就垂涎欲滴。这种金黄色的外皮不仅色泽诱人，而且口感酥脆，是烤鸡的一大特色。烤鸡选用新鲜···

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的传统名吃，始创于清光绪十五年（公元1889年），被誉为中国“四大名鸡”之首。其创始人尹玉成因行善机缘偶遇···

白斩鸡是我国传统名肴，成品皮呈金黄，肉似白玉，骨中带红，皮脆肉滑，细嫩鲜美，肥而不腻。特别是在广东、广西，每逢佳节，在喜庆迎宾宴席上，是最受···

卤鸡中富含优质蛋白质，这是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持身体的正常生理功能至关重要。蛋白质有助于增强体力、强壮身体，并且对于修复受损···

烤鸡是通过炭火、烤箱或烤架等高温设备将鸡肉烤制而成的。这种烹饪方式能够锁住鸡肉的汁液，使其保持鲜嫩多汁的口感。烤鸡的外皮经过高温烤制后变得酥···

卤鸡是居民生活中常吃的菜品之一，卤鸡中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷、钾等。这些营养素对于维持人体的正常代谢和生理功能···

德州扒鸡的制作工艺德州扒鸡表皮光亮，色泽红润，皮肉红白分明，肉质肥嫩，松软而不酥烂，脯肉形若银丝，热时手提鸡骨抖一下骨肉随即分离，香气扑鼻，···

卤鸡，全名为卤煮鸡肉，又名烧鸡。它是把鸡放在特制的卤汤里煮制而成，因此行话里常称为“卤的”。卤鸡的特色在于其酱红色的外观，味道浓香且醇厚，口···

温州骨里香烧鸡也称骨里香扒鸡，是由温州籍人士戴骁强先生祖传的特色美食。其色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香，吃过的人都赞扬有佳···

秋季不适合吃太多辣，所以这道棒棒鸡的口味是不辣的，但加入了花生酱和芝麻，吃起来很香，棒棒鸡属于凉菜系列，说白了这个的关键就是红油的提炼，建议···

别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成，盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾···