白斩鸡是我国传统名肴，成品皮呈金黄，肉似白玉，骨中带红，皮脆肉滑，细嫩鲜美，肥而不腻。特别是在广东、广西，每逢佳节，在喜庆迎宾宴席上，是最受···

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，在鸡肉的众多吃法中，值得一提的是在南方菜系中非常出名的“白斩鸡”以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且···