凉拌菜在中国人的饮食中非常重要，它是中餐店最先上的菜品，具有起到点饥，开胃的作用，也是家庭待客的必备小菜，即方便又能拿得出手。许多人也想经营凉拌菜，但奈何卤汤制作复杂，想做加盟，费用太高，实体店学老板又不愿意教，怎么办呢?成都卤菜培训花了一千多元学了卤菜还送凉菜。

卤菜作为平日生活中最常见的食品之一，也是少有的大众会长期反复消费的产品之一。舌尖卤味卤菜凭借独特的五种特色口味，在全国脱颖而出，舌尖卤味卤菜培训中心融合川卤、广东、酱卤、红卤、潮卤等，教学方式全程以在线实践操作为主，包含卤料的识别以及选配，卤菜汤料的保管。


 卤料配方及各种原料的标准量，红白卤水制作，卤水的作用，原料加工及卤制方法，卤制 品各种食法及味型加工，卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法，红油辣椒的香料配方与制作，如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤。


舌尖卤味学卤菜送什么凉拌菜呢？香辣红油、鲜香肺片、泡椒凤爪、香卤千张、五香毛豆、香菜云丝、红油腐竹、小醋木耳、凉拌三丝、混拌海带、油激黄瓜、爽口凉菜、炝辣白菜等蔬菜类、豆制类、菌菇类三十多种凉拌菜品。


要制作好凉拌菜，首先便要练好制作凉拌菜的基本功。一是要掌握好各种凉拌菜的烹制方法。凉拌菜其实未必是是简单的凉拌菜，而是采用拌、泡、腌、卤、熏、冻、炸收、糟醉、糖粘等多种技法烹制出来的冷吃菜肴。


看到这里有没有感觉赚到了呢？确实，看似简单的凉菜，制作工艺一点不会比卤菜少，现在舌尖上的卤味都可以学到。


学卤味熟食做生意都选择舌尖上的卤味全套开店技术，30年老卤配方，师傅在线一对一教学讲解。从店面选择、门头设计、海报设计、菜单价目表设计到装修、营业，舌尖上的卤味都是全程跟踪，帮助每一个舌尖卤味学员成功创业，轻松赚钱。