新潮广式卤水是指在传统的广式卤水基础上，通过创新和改良，加入一些新的调料和调味方法，形成的一种新型卤水。新潮广式卤水通常具有更加丰富的味道和口感，同时也更加注重健康和营养。下面小编就分三款新潮广式卤水

新潮广式卤水在调料上会加入一些新的香料和调味料，如咖喱、辣椒、花椒等，使卤汁的味道更加浓郁、复杂和多元化。同时，新潮广式卤水也会更加注重食材的处理和搭配，如使用低盐、低脂、高纤维等食材，以及采用腌制、蒸煮等多种烹调方式，以达到健康和营养的目的。

此外，新潮广式卤水也会更加注重菜品的摆盘和装饰，以呈现更加精美和富有创意的菜品。总体来说，新潮广式卤水是在传统的基础上进行创新和改良，以满足现代人对口感、健康和美学的需求。


广式卤水A：

猪筒子骨12.5千克，老母鸡7.5千克，金华火腿2.5千克。肉皮1.5千克，猪手3千克，瑶柱，干贝各0.5千克，大地鱼0.25千克，海米0.35千克，鸡爪1千克，清水75千克、食材50千克。

广式卤水B：

八角150克，香叶、桂皮各50克，陈皮90克，甘草100克，罗汉果2个，小茴香100克，丁香5克，草果100克，花椒50克，香茅草100克，鲜南姜800克，沙姜片250克，白豆蔻80克，蛤翰2只，生姜1千克。

广式卤水C：

小葱400克，大葱350克，香菜200克，干葱头300克，蒜子150克，鸡油300克，猪网油300克，色拉油3.5千克。

广式卤水D：

海天牌生抽王3千克，泰国鱼露500克，美极鲜酱油400克，豆腐乳400克，花生酱200克，五香酒500克，盐2千克，味精800克，冰糖1.8千克，麦芽酚100克，鸡粉900克。