广东人对卤制菜品十分讲究,针对不同的卤制原料,其卤料的配方也有所不同,下面就简单介绍几种广东卤水以及一些特色卤水的配方和制法介绍给大家。一、···
广式卤水的制作工艺比较讲究,需要先将食材用盐、料酒、姜片腌制一段时间,然后取出食材放入已经调制好的卤水中煮熟,最后再浸泡一段时间,使食材充分···
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广式卤水,顾名思义是广东地区的卤水做法及配方,广式卤水也是南方地区的卤水代表。广式卤水具有甜、香、鲜等特色,常见的有广式卤水拼盘:卤鸭翅、卤···
广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究,针对不同的卤制原料,其卤料的配方也有所不同,如在卤鸡、卤鸽子、卤凤爪、卤牛肚时,···
广式卤水又称广东卤水,是广东地区制作卤味熟食的特色卤水。其味型主要是鲜甜浓郁,后味回甘,常见菜品有广式卤水拼盘、广式卤肉饭等。这么好吃的广式···