优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；所以鱿鱼的清洗就很重要，目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。下面介绍一下鱿鱼的清洗方法。

 

如何清洗鱿鱼五步清洗鱿鱼的方法

1、将鱿鱼清洗后，把头和身体切开。

2、身体：从背上切开，取出鱼刺，清理内脏。

3、撕去鱿鱼身体黑膜。

4、头部：挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净。

5、撕去鱿鱼触角黑膜。