苦菊一般作为凉拌食材出现在餐桌上，有人蘸着沙拉酱、甜面酱、辣椒酱、芝麻酱的直接吃，也有人把它和心灵美、紫甘蓝、圣女果、彩椒、花生仁等放在一起···

花是中国人餐桌上重要的食材。在北方地区的4-5月，洁白的槐花飘香，很多人心里的馋虫也出来了。不过要注意的是，槐花只有中国土生土长的才能食用，开红···

无论中餐还是西餐，对于洋葱的使用十分频繁。洋葱的味道与特性为无数菜品起到了点睛的作用，提味、去腥、爽口、开胃，甚至营养健康都是它成为中西餐中···

麻叶就是黄麻的嫩叶，也叫火麻叶、火麻头，有麻醉、利尿、治气喘、缓解疼痛的作用，麻树一般生长在崎岖山区的平地上，以前潮汕的寻常人家都有种植，老···

番薯几乎所有人都吃过或者听过，红薯叶呢？也许经过艰苦年代的父母或者长辈会告诉你，红薯叶是以前喂猪的饲料。新鲜的叶茎剁碎拌在猪食中，或者晒干在···

落苏听起来颇为别致且有文艺范儿，甚至容易让人联想到古风武侠小说里佳人的名字。如果你问北方人落苏是什么，也许他们会一脸懵，而对于南方人来说，却···

蒲菜对于很多人来说，是比较陌生的一种食材。可实际上，蒲菜入馔在我国已有两千多年历史，《诗经》里就有“其嫩为何维笋及蒲”的诗句。南齐诗人谢眺的···

茄子是一种很常见的食材，但一位出色的厨师是不会放过任何一种平凡普通的材料的。说起茄子，大家肯定立马会想到鱼香茄子和肉末茄子这些家常菜，但是你···

一颗有黑历史的豆子：荷兰豆的确不是中国豆，但也不是荷兰产的，和这两个国家没有一毛关系，但为什么叫荷兰豆呢，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人···

有地人参之称的萝卜一直都走的是亲民又评价的食材路线，萝卜可塑性很强，在普通家庭它可以是一碟小菜，也可以是一顿大餐；在餐馆酒店，它可以是餐前小···

模样长得像一朵大花苞，表面一层层有点像穿山甲的鳞片，很难想象这会是可以吃的东西。菜蓟（Artichoke），又名洋蓟，或者朝鲜蓟，它的故乡在地中海沿岸···

羽衣甘蓝的叶形变化丰富，叶片色彩斑斓，一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花，而最令人惊喜的其含钙率高达10%，远超一般蔬菜，可谓是有料又有貌，深受世···

谈到顶级的白色食材，想必大家会想到白松露。其实除了白松露，还有一种白色食材同样珍贵，那就是白芦笋。今天小编就为大家介绍一下白芦笋。白芦笋，被···

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。花生大家吃得多了，但是花生芽这种升级版的美味又有多少人知道？今天小编就为大家介绍花生···

大自然的造物主真的是一名伟大的艺术家，无论什么样的造型和颜色都能呈现在植物和动物上。花椰菜吃过不少了，但是像宝塔一样的花椰菜，还和佛祖头发那···