每年春天，有三种鱼会洄游到长江产卵，而在繁殖期前的黄金时刻，正是它们最肥美的时刻，因此还得到“长江三鲜”的美名。今天小编就为大家介绍其中一种···

俗话说，物以稀为贵，在中国， 就有一些稀少的鱼种，刀鱼就是其中之一吧。刀鱼的数量一直在急剧下降，价格一直在飞涨，涨到最后，只剩下一个字“贵”。···

出产南美的厄瓜多尔白虾初看其貌不扬，外观上和其他基围虾、对虾比起来没有太大区别，但它的口感是无法比拟的。厄瓜多尔白虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉···

在沿海地区的菜场，野生的梭子蟹个头会比养殖的大很多，另外活的概率比较小，通常你看到很大一只死蟹，老板娘说野生的，才刚刚死——这基本是真话。因···

通常情况下，区分这两者很简单，价格差得不是一点点，动辄几千元一斤的就是正宗野生大黄鱼。当然，也不排除万一有黑心商家以次充好的情况，另外日益进···

三文鱼分为野生和养殖二大类：野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。而养殖的三···

燕子来时新社，梨花落后清明。汉代人郑玄为《周礼·庖人》中“共祭祀之好羞”的注释就提到“若荆州之鱼饈，青州之蟹胥，进之孝也”。意思是：大家用什···

曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌，说的就是海米。海米，是由海产白虾、青虾等经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的干制海产品。因如舂谷成米，所···

它没有帝王蟹霸气，没有雪蟹皮肤光滑，浓重的红色体毛下却隐藏着细腻的“内心”，它就是我们今天的主角身着红貂的螃蟹红毛蟹。红毛蟹，学名：伊氏毛甲···

我国海参资源丰富，已鉴定的有134种，约占全球海参种类数的14.9%左右，其中约有20种可供食用。北起渤海湾和辽东半岛，南到南沙群岛都有出产，特别是西···

作为日料刺身中的顶级食材金枪鱼，身价何止是高，简直是尊贵！金枪鱼又叫鲔鱼，香港人称它为吞拿鱼。最最高级的金枪鱼，位于鱼身腹部的鱼腩部分，是金···

鮟鱇鱼，估计在经济鱼类最丑排行榜前10名可以找到它的名字，可以说丑出天际，与上周最美的鲯鳅形成了鲜明的对比，一个高富帅，一个矮矬穷。鮟鱇鱼不仅···

黑金鲍是新西兰独有的特产，堪称国宝级珍品，同时也是新西兰国家形象代表物之一，为纯野生、零污染的原生态高端海珍品。其从远古时代一直延续至今，被···

龙趸为斑鱼之王，体型最大者可达到几百斤，今年7月份，便在广东发现了一条250斤重的龙趸，据说价值达5万元。2014年，马来西亚当地渔民捕获一条重达400···

北半球崇尚有“R”字打头的月份吃蚝，大都集中在冬季。偏偏在南半球的澳洲，新西兰，南非等地却因为海域气候相反，夏季反而更肥美。品蚝就像品酒，当然···