板鸭是湖南一道绝名菜，也是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，板鸭肉味道鲜美，吃起来也很细腻。不仅可以补疲劳，还可消毒热、利小便、这是多数温热性···

中餐鸭肉入菜很常见，北京的烤鸭，南京的盐水鸭，广州的烧鸭，还有潮州的卤水鸭。西餐厅的鸭肉料理也很多，但很少有摆全鸭上桌的。今天舌尖卤味小编给···

上海本帮菜讲究的是浓油赤酱，上海的酱鸭就是其中的代表性美食之一。“上海酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳···

正宗香酥鸭的鸭子是经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。香酥鸭讲究···

盐水鸭是南京著名的特产，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历···

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，···

啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方···

五香卤鸭是一道家常菜，主要食材是鸭，调料有香油、五香等。五香卤鸭的特色在于其鸭香酥烂，口味鲜美。卤鸭的口感和香味与卤水的配料比例和熬制时间有···

卤鸭中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质对于人体的生长发育和修复机体组织有重要作用。其次，卤鸭中还含有一定量的脂肪，这些脂肪可以为人体提供所需的能···