酱卤猪脚不仅口感鲜美，而且营养价值很高。猪脚中含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，对于保持皮肤弹性和滋润有很好的效果，同时也能促进身体新陈代谢和增强免疫力。因此，适量食用酱卤猪脚对人体健康是有益的。

酱卤猪脚是一道美味且营养丰富的菜肴，其主要原料是猪脚。以下是一种酱卤猪脚的制作方法：

原料：

猪脚450克、花生38克、香料1包、香菜少许、味精1/6茶匙、冰糖19克、酱油1大匙、海鲜酱1/4茶匙

做法：

1、将猪脚切块，用滚水烫过以去除血水和杂质。

2、将猪脚、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟，让猪脚充分吸收香料的味道。

3、煮好的卤猪脚放入大碗，加入冰糖、酱油、海鲜酱和味精调味，搅拌均匀。

4、盖上碗盖，将猪脚腌制一段时间，让其更加入味。

5、最后，将卤好的猪脚装盘，用香菜点缀即可。


酱卤猪脚配方

香料包：八角10克，桂皮15克，香叶8克，草果3克，罗汉果1个，白蔻10克，香茅草10克，丁香3克。

卤水料：叉烧酱500克，柱候酱350克，排骨酱500克，美极鲜15克，鸡汁50克，老抽少许，生抽200克，卤水汁200克，鸡粉10克。

蔬菜料：胡萝卜1根，香葱200克，姜片200克，洋葱200克，芹菜150克，香菜50克