板栗烧排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。排骨富含血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；板栗则含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等，能够为人体提供多种必需的营养物质。适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。下面小编就分享一篇板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨

原料：排骨400克，大葱半根，蒜瓣5个，洋葱半个，姜片4片，料酒，番茄调味酱，冰糖，老抽一小匙，盐一小匙，生抽一大匙，植物油一大匙，清水适量

做法：

1、排骨洗净控干水，用生抽腌1小时

2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好

3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒

4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁

5、放入洋葱、大葱、番茄调味酱和味精就可以了。