五花肉炒白菜是一道家常美食，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面是这道菜的制作方法：

所需材料：

五花肉：200克，切片

大白菜：半颗，切片

葱：适量，切段

姜：适量，切片

蒜：适量，切片

酱油：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量


制作步骤：

准备食材：五花肉切片，大白菜洗净切片，葱、姜、蒜分别切好备用。

炒制五花肉：锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉片，小火煸炒至肉片微黄出油。

加入调料：待五花肉炒出香味后，加入切好的葱、姜、蒜，翻炒出香味。

加入白菜：将切好的大白菜放入锅中，大火快速翻炒，使白菜与五花肉和调料充分混合。

调味：根据个人口味，加入适量酱油、盐和白糖，翻炒均匀。

出锅：炒至白菜断生，且五花肉和白菜充分融合后，即可出锅装盘。


小贴士：

炒制五花肉时，要注意火候，小火慢炒，使五花肉充分出油，这样炒出来的肉更香。

大白菜入锅后要大火快炒，以保持白菜的爽脆口感。

调料用量可根据个人口味适当调整，喜欢辣味的可以加入一些辣椒。

五花肉炒白菜不仅美味可口，而且营养丰富，五花肉富含优质蛋白质和脂肪，大白菜则富含维生素和纤维素，两者搭配起来既美味又健康。无论是作为家常菜还是节日聚餐的菜肴，都是不错的选择。