荷包石榴三文鱼是一道色香味俱佳的创意菜品，结合了三文鱼的鲜美和石榴状的独特造型，既美观又美味。荷包石榴三文鱼不仅外形美观，而且口感丰富，既有三文鱼的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合作为节日或聚会的菜品。希望您能尝试制作并享受这道美味佳肴！

融合思路：将三文鱼与几类时蔬和菌菇一起包入春卷皮中制成石榴包，很新颖，新老客人都喜欢。

原料：挪威三文鱼100克，越南春卷皮25克，青笋、胡萝卜、香菇、青椒、小米辣各10克。

调料：盐3克，鸡粉1克，色拉油500克（约耗50克）。

制作

1、将胡萝卜、香菇、青笋、青椒、小米辣洗净切丁。三文鱼也切丁。

2、净锅上火，下入色拉油25克，下入1中原料和所有调料炒匀。

3、用春卷将炒好的三文鱼包成荷包石榴状，下入三成热色拉油中炸成金黄色，起锅装盘即可。

点评：一向生食的三文鱼，这次可做得有点腻，炒丁时用油，包成石榴包还用油炸，我个人感觉上桌时应该配点酸味蘸汁，以便祛腥腻。但是整体说来，从味道到卖相都是十分不错的，有新意。