说到淋葱油，这里我们要强调两点：一是何时淋葱油，二是葱油淋多少比较合适。葱油三次淋：先说何时淋葱油。一般来说，菜肴烧制快要出锅前，要先勾芡，···

一款好的葱烧菜，调味很关键。现在，大家多是提前熬制葱烧汁，不管用来烧海参还是烧蹄筋，亦或是烧制其他的食材，味道都不错。葱烧汁一：取美极鲜味汁···

葱油熬得香不香，关系到菜肴最终的风味。传统方法熬葱油，方法很简单：锅内放入色拉油1千克、熟猪油500克，烧热后下入葱白500克、姜20克、八角2粒、花···

烧是指将前期熟处理的原料加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改用中小火慢慢加热至原料将要成熟时定色、定味，最后旺火收汁或···