卤鸡爪又称卤凤爪、卤鸡脚。是以鸡爪味主要原料经过五香卤水长时间的卤制入味,形成的一道特色美味小吃。鸡爪本身含有胶质,所以卤好的鸡爪不要浸泡太···
鸡爪是很多人都喜欢的一种零食小吃,泡椒鸡爪、香卤鸡爪、红烧鸡爪等等,都是鸡爪的经典做法。这次要分享给大家的是香卤鸡爪的做法,有特色的卤味相信···
卤鸡爪又叫卤鸡脚, 口感劲道,而且卤味十足,啃食起来非常的具有挑战性,入味之深的鸡爪,连骨头里面都有浓郁的香料味,吃起来更是让人无法抵御。所以···
鸡爪多皮、筋、胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱,质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。今天教给大家卤鸡爪的配方和上色方法,此配方做出的鸡爪香味浓郁,···
鸡爪,美称为凤爪。其筋多皮薄有弹性,鸡爪多皮、筋、胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱,质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。反正就是很耐吃,很好吃。今···