茄汁味汁是在咸甜味基础上，重用番茄酱调制而成的调味品。这种调味汁的主要特点是色泽红亮、甜中带酸、香鲜爽口。在调制茄汁味汁时，番茄酱起到了关键···

红油汁是一种调味品，具有红色咸辣味。其基本的制作方法是使用红辣椒油、盐、味精、鲜汤等原料调和成汁。红油汁的主要特点是辣味突出，色泽鲜红，适用···

麻辣酱汁是一种具有麻辣风味的调味品，通常用于制作各种麻辣口味的菜肴，如麻辣鸡块、麻辣牛杂、麻辣什锦等。麻辣酱汁的配方和制作方法有多种，但一般···

京酱味汁是一种用于调味的酱汁，其基础配方主要包括甜面酱、白糖、味精、色拉油和小麻油等。不同的配方可能还包括番茄酱、芝麻酱、葱油、葱花、蒜蓉等···

鱼香汁是四川首创的调味料之一，因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法而得名。它主要由泡红辣椒、川盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱粒等调制而成···

卤菜配方中香料的的选择跟香料产地、气候、与香料质量密切相关。所以想做出特色的卤菜、必须先了解卤菜香料的质量、作用和功效、以及在卤水中的用法与···