老卤汤是制作卤水的基础，拥有一锅好的老卤汤可以制作出色香味俱全的卤肉熟食。老卤汤在烹饪过程中起着非常重要的作用，它能够将食材本身的鲜味与卤汁···

很多人对老卤充满向往，老卤放上一百年真的不会坏吗?百年老卤对身体是滋补还是毒害?其实老卤水并不是熬一大锅水，然后不加水，一直煮下去，而是那一锅···