卤牛肉中的铁元素含量较高，有助于促进血红蛋白的合成，从而促进机体的造血功能，对于预防和治疗缺铁性贫血等疾病有很好的效果。牛肉中的维生素B12可以促进红细胞的合成，维护神经系统健康。下面小编就分享一篇家常卤牛肉的做法。

家常卤牛肉

家常卤牛肉的做法

主料；牛腱子1000克

辅料；葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克

家常卤牛肉的做法

1、准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香

2、除葱姜以外，把其他香料装入袋中。

3、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。

4、捞出，洗净表面浮沫。

5、另准备一个锅，放入水，放牛肉、放入姜片、放入葱段、放入香料、放入适量的生抽、放入适量的老抽上色。

6、大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。