茄汁味汁是在咸甜味基础上，重用番茄酱调制而成的调味品。这种调味汁的主要特点是色泽红亮、甜中带酸、香鲜爽口。在调制茄汁味汁时，番茄酱起到了关键···

红油汁是一种调味品，具有红色咸辣味。其基本的制作方法是使用红辣椒油、盐、味精、鲜汤等原料调和成汁。红油汁的主要特点是辣味突出，色泽鲜红，适用···

麻辣酱汁是一种具有麻辣风味的调味品，通常用于制作各种麻辣口味的菜肴，如麻辣鸡块、麻辣牛杂、麻辣什锦等。麻辣酱汁的配方和制作方法有多种，但一般···

京酱味汁是一种用于调味的酱汁，其基础配方主要包括甜面酱、白糖、味精、色拉油和小麻油等。不同的配方可能还包括番茄酱、芝麻酱、葱油、葱花、蒜蓉等···

鱼香汁是四川首创的调味料之一，因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法而得名。它主要由泡红辣椒、川盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱粒等调制而成···

卤菜配方中香料的的选择跟香料产地、气候、与香料质量密切相关。所以想做出特色的卤菜、必须先了解卤菜香料的质量、作用和功效、以及在卤水中的用法与···

川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，菜式多样，调味多变，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，···

厨房中有很多琳琅满目的成品调味料，如酱油、烧汁、剁椒、黄豆酱等。但并非所有调料买回来后就可以直接使用，都需要进行二次加工。那么调料应该如何加···

厨房中有很多琳琅满目的成品调味料，如酱油、烧汁、剁椒、黄豆酱等。但并非所有调料买回来后就可以直接使用，都需要进行二次加工。老抽制作红烧菜对于···

烧烤有烤蔬菜、烤海鲜、烤肉等等，很多网友在学烧烤或者朋友聚会做烧烤时不知道该怎么做。下面就分享一个具有十年烧烤经验的烧烤师傅心得。一、烧烤品···

烧烤调料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等的专用调味品。烧烤调料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混···

烧烤调料配方主要分为腌料配方和撒料配方及刷酱酱料配方,由盐、糖、味精、孜然、香辛料、酱料等调制而成。烧烤用的调料（瓶子装的）：孜然粉、十三香、···