河南洛阳的九县里面也藏着很多美食，今天小编就分享来自汝阳县的蔡店卤肉。蔡店乡因卤肉而出名，蔡店店卤肉选料讲究，用当日屠宰的本地土猪，去除异杂···

蔡店卤肉选料讲究，猪肉均采用一年以上健康成龄的本地土猪，当日屠宰、当日精细收拾干净，去除异杂味，再采用三十多种名贵中草药祖传秘方，用老汤卤煮···

蔡店卤肉是汝阳县的标志性美食，也叫做汝阳卤肉。其历史悠久，据说起源于清乾隆年间，因其风味独特、做法考究而闻名遐迩。卤肉的传统吃法是将卤肉切块···