南京正宗的六合猪头肉非常好吃，生意好的时候需要早上7点钟排队才能买到。正宗南京六合猪头肉早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥···

猪头肉又称猪脸肉，是猪的头部肉。正宗猪头肉的做法一般有卤猪头肉、酱猪头、凉拌猪头肉等等；其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整···

五香猪头肉熟食配方是由28种香料中药根据秘制配方配置而成，在这其中每种香料的卤制配方非常重要，每种香料配比都需要精确到克数，不能随意的抓取使用···

猪头肉的营养价值也很好，对于喜欢吃它的人来说，简直就是人间美味，大家对猪头肉的做法并不陌生，其做法也非常的多。下面分享几种烀猪头肉的做法。做···

卤制品不易入味，不易上色，而且煮不烂。这是很多新手无法掌握的技巧，甚至有的老师傅，照样掌握的不是太熟练。卤汤，切记不能乱下料，还有火候和糖色···

舌尖卤味小编寄语：猪头肉买回来(买的猪头肉最好是处理过的，这样回家就容易处理一些)，买回来的猪头肉要仔细的看表面、脸沟、耳根等地方污垢、毛发是···

其实猪身上每个部位的肉都是可以吃的，但是如果问就叫喜欢猪身上的哪一块肉，大部分人都会回答说猪头肉都觉得这个部位的肉越嚼越香，而且鲜嫩不腻。今···

今儿来几道猪头肉的做法，年年都是蒸着吃，是不是有点烦了？不妨试试舌尖卤味小编的这几个做法，简单、省事、快手，最主要的是太容易做了，厨房小白都···

卤猪头是一道常见的卤味小吃，非常受大家的喜爱。制作简单,配料丰富,虽然型不一定很好。但是色、香、味俱全。入口爽滑酥嫩,富含的胶原蛋白，今天分享几···

关于古代人如何吃猪头的描述，典籍笔墨记载不了那么多，倒是现代人吃猪头肉的方法多种多样，比较有名的是安徽，广东等地的做法比较多样化，且口感上佳···

分享10款适合卤肉的蘸料汁做法，同时也可用来制作荤素凉拌菜。今天准备制作一款黄瓜凉拌猪头肉，以下是各种口味料汁的做法：凉拌猪头肉的做法;做法步骤···

猪头肉是世俗的，有民间的烟火气。猪头与内脏统称“下水”，不登大雅之堂。曾几何时，它的主要功用是祭祀，在不年不节的平常时日，富人不屑问价，穷人···