按照饮食传统“头伏饺子二伏面”，夏天到了，很多朋友都吃不下饭，这时候最需要的就是一碗即爽口又香喷喷的打卤面，打卤面里卤子也分好多种，有荤素之···

一提到卤，北京人脑海里第一个浮现的吃食，就是老北京家里吃的“打卤面”。北京冬天的吃食花样儿很少，这时候来一碗打卤面绝对算是享受了，北京人家里···

打卤面是北方地区最常见的面食之一，最为人熟知的是作为北京小吃的代表。《中国国粹大辞典》在介绍面条时，将打卤面与炸酱面一起列为北京地区的代表面···