油菜，又叫油白菜，苦菜，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。南北广为栽培，四季均有供产。油菜营养丰富，其中维生···

胡萝卜又叫红萝卜或甘荀，是野胡萝卜的变种，胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。胡萝卜的品种很多，按色泽可···

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。多年生块茎植物，常作···

水芹，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物，是很少几种中国原产的蔬菜之一。水芹···

红菊苣又被称为意大利菊苣，红色的叶子上有白色的纹路，是海水蔬菜的一种。菊苣起源于地中海沿岸，分软化菊苣和结球菊苣两类型。红菊苣口感脆嫩、营养···

黄瓜，又叫胡瓜、王瓜、刺瓜，属葫芦科、甜瓜属植物。很多人吃黄瓜喜欢吧尾部切掉，其实黄瓜尾部含有较多的苦味素，具有抗癌的作用。很多人喜欢生吃黄···

蒟蒻（jǔruò）俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的···

樱桃萝卜是一种小型萝，因为外貌和樱桃相似，所以取名叫樱桃萝卜，中国的四季萝卜中的一种。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，爽脆可口，外形、色泽美···

莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须···

苦苣，又叫明目菜、苦菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦菜嫩···

菠菜,又叫波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜；属藜科菠菜属，一年生或二年生草本植物。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠···

冬瓜又称白瓜,属于葫芦科冬瓜属的一种植物，原产于亚洲南部，属名为Benincasa，一个来自意大利南方的名字，在意大利语的意思是“欢迎到我家来”，常用···

菱角又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素；菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食···

乌塌菜又叫做塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，原产于中国，乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70···

番薯又叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。番薯原产南美洲及大、小安的列斯···