南方的“卤”和北方的的“酱”是两种常用的熟食制作方法,两者有很多相似之处,也存在着一些差别。一、南卤北酱的共同点共同点1：“容貌”相同做南方卤菜···

酱和卤的烹调方法有许多相似之处，故人们往往将两者并称为“酱卤”。其实不然，酱制所用的酱汁，原先必用豆酱、面酱等，现多改用酱油或加上糖色等。酱···

说到酱、卤的做法，很多人感觉二者几乎是相同的，但是细分之后，你会发现，酱和卤还是有很大差别的，那么它们的差别到底在哪里呢？舌尖卤味小编将带你···