精武鸭脖因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武···

精武鸭的卤制其实是以四川的卤制配方为基础的，所以它吸收了四川麻辣味重的特点，卤鸭的关键在于去掉鸭的腥味儿，而且必须根据原料的肉质老嫩来掌握投···