烧烤一般使用炭火作为燃料，所以比较讲究火候与工艺，独特的风味让越来越多的人爱上烧烤的烟火气。随着时间的流转，烧烤工艺也越来越考究，烤制燃料和···

炭火烧烤是采用木炭作为燃料，其手法是随烤随加调料，平常肉类都要经过事前加工，所以分为腌制和烤作两部分。腌制是将肉料切成相应的形状，再调入合适···