辣椒油、剁椒、辣椒酱几乎是家家户户必备的一种调料，而且一直以来都是很经典的菜品佐料，尤其是做拌凉菜，辣椒油是必不可少的。下面小编就分享一篇辣···

红油在川菜中的地位确实非常重要，但是要炼制好一份色美味香的红油却不容易，因为传统的四川红油的炼制，工序复杂，用料讲究。一、原料菜籽油、辣椒粉···