马蹄因口感爽脆、味道清甜而一向都是粤菜烹饪里的常用食材，其营养十分丰富，今天小编就为各位介绍一下这种食材。马蹄又称荸荠，水栗、芍、凫茈、乌芋···

荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。素有“地下雪梨”之美誉，北方人都称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠的功效···